飲食與營養

「暈碳」是飯後昏沉、想睡、注意力下降的俗稱，不是正式診斷。本文整理人體研究、低血糖與餐後低血壓的差異，以及當下處理與就醫警訊。

腰果每100公克約556大卡；約5顆、10公克可粗估為56大卡，但顆數會受大小影響，調味產品應讀該包裝標示。

肉粽沒有整類固定熱量；先看單顆重量與標示，再拆糯米、用油、肉類、蛋黃和花生等配料，才能合理估算。

TFDA富士蘋果每100公克可食部49大卡；資料庫一單位223公克約109大卡。實際一顆仍應按可食重量換算，不能把鮮果數值套到果汁、果乾或甜點。

原味貝果可先用每100公克約275大卡粗估，但一顆重量與配方差很多。先看包裝每份標示，才是最接近手上那顆的答案。

生的去皮雞胸肉每100克可先抓約117大卡，但熟重、雞皮、用油與產品配方都會改變答案。先對準食物狀態，再按重量估算。

蛋餅熱量會隨餅皮、用油和配料改變。用實際重量與配方拆解，比背一個固定數字可靠。

用台灣TFDA資料看懂不同香蕉品種每100克與每根熱量，並學會依可食重量換算。

冬粉看起來透明清淡，但乾重熱量並不低；煮熟後每100公克變低，多半是吸水造成。用乾重和包裝標示估算，才不會把湯料與醬汁漏算。